Der Prosecco DOC Extra Dry di Costaross ist Teil der Linie ""hipster e funky"", die Vinicola Serena den jüngsten Weinliebhabern widmet. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen in den Provinzen Treviso, Padua, Pordenone und Venedig; dieser Wein besteht zu 85 % aus Glera-Trauben und zu den restlichen 15 % aus einer Mischung von Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Grigio. Der Schaumwein wird traditionell nach der Charmat-Methode in Stahltanks fermentiert.

PROSECCO DOC EXTRA DRY COSTAROSS: DIE VERKOSTUNG

Der Prosecco DOC Extra Dry di Costaross präsentiert sich im Glas in einem lebhaften strohgelb mit jugendlichen grünlichen Reflexen und einer lebendigen Perlage. Die Nase ist geprägt von floralen und pflanzlichen Noten von Ginster und Thymian, bereichert durch Eindrücke von Apfel und Zitrusfrüchten. Der Gaumen ist agil und mittelkräftig, mit ausgewogener Frische und Restzuckergehalt. Perfekt als aperitivo gut gekühlt serviert, passt er auch sehr gut zu Gerichten mit mehr Struktur, wie zum Beispiel Kartoffelgnocchi mit Lauch und Gorgonzola.