Der Prosecco DOC Treviso Il Fresco Brut stammt von Weinbergen in der Gemeinde Crocetta del Montello in der Provinz Treviso. Er wird zu 100 % aus Glera-Trauben hergestellt. Nach der ersten Weißweinbereitung erfolgt die zweite Gärung durch Nachgärung im Autoklaven nach der Martinotti-Methode (oder Charmat-Methode) und anschließender Veredelung auf eigenen Hefen.

PROSECCO DOC TREVISO DER FRESCO BRUT VILLA SANDI: DIE VERKOSTUNG

Der Prosecco DOC Treviso Der Fresco Brut der Villa Sandi wird in einem Glas aus hellem und kristallinem Stroh präsentiert gelb, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist klassisch, mit Noten von duftender Birne und Apfel, weißen Blumen (insbesondere Angel Flower) und einem Hauch von Salbei. Am Gaumen ist er leicht, durstlöschend, duftig, mit guter Säure und kleinen und dichten Bläschen. Perfekt gekühlt serviert als Aperitif, in fröhlicher Gesellschaft von Oliven all'ascolana, Blinis mit Lachs, Zucchini-Omelett, gefüllten frittierten Zucchiniblüten und so weiter und so weiter!