Der Chardonnay Tellus di Falesco Cotarella von Falesco Cotarella wurde aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, die von jungen Reben im Alter von 5 Jahren stammen und in einer Durchschnittshöhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel gewachsen sind. Nach der Weinlese wurden die Trauben entrappt und gepresst. Anschließend erfolgte eine kurze Kaltmazeration von 7 Stunden, die die Extraktion der primären Fruchtaromen ermöglichte. Es folgte eine 15-tägige alkoholische Gärung im Stahl. Vor der Abfüllung ruhte der Wein einige Monate im Stahl. Der Chardonnay Tellus di Falesco Cotarella 2018 von Falesco Cotarella ist eine ehrliche und territoriale Interpretation der berühmten französischen Rebsorte, die es geschafft hat, wie nur wenige andere, sich in verschiedenen Teilen der Welt mit unzähligen faszinierenden Facetten anzupassen.

CHARDONNAY TELLUS BIANCO FALESCO COTARELLA: DIE VERKOSTUNG

Der Weiße Chardonnay Tellus di Falesco Cotarella präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Apfel und gelber Fruchtfleischfrucht, die sich mit Noten von weißen Feldblumen und dezenten Zitrus- und Kräuteraromen verweben. Im Mund ist er frisch und angenehm, getragen von einem vollen Geschmack und einer subtilen Mineralität, die im Abgang bestehen bleibt. Ideal als Aperitif, passt er am Tisch gut zu frischen Käsesorten und vegetarischen Gerichten. Eine hervorragende Wahl für Meeresrezepte mit Fisch, Muscheln und Krustentieren.