Der Prosecco DOC Extra Dry von Terra Serena ist Teil der Etiketten, die seit 2000 von dieser Marke der Serena-Familie hergestellt werden : Terra Serena vermittelt alle Gründungswerte des Familienunternehmens. Dieser Wein besteht zu 85 % aus Glera-Trauben und zu den restlichen 15 % aus einer Mischung aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Grigio. Der Sprudelprozess erfolgt traditionell nach dem Charmat-Verfahren in Stahlautoklaven.

PROSECCO DOC EXTRA TROCKEN TERRA SERENA: DIE VERKOSTUNG

Prosecco DOC Extra Dry von Terra Serena präsentiert sich im Glas mit einem schönen hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer dichten und anhaltenden Perlage. Die Nase hat jugendliche Aromen von Apfel und Birne mit einem Hauch von weißen Blüten wie Jasmin und aromatischen Kräutern wie Salbei, Thymian und Zitronenmelisse. Am Gaumen ist er frisch und angenehm weich, mit einem Abschluss auf der frischen Mandel. Perfekter Aperitif, gekühlt serviert, beispielsweise in Begleitung von gebratenen Nudeln und Zackenbarschmousse, aber auch in Kombination mit strukturierteren Gerichten wie Kürbis- und Garnelenrisotto.