Der Pomino Bianco di Frescobaldi von Frescobaldi ist ein Blend aus Pinot Bianco und Chardonnay mit einem kleinen Anteil ergänzender Trauben, die auf einer durchschnittlichen Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel auf dem beeindruckenden Anwesen Castello di Pomino in Rufina (FI) angebaut werden. Die DOC Pomino erstreckt sich über ein hügeliges und gebirgiges Gebiet im Nordosten von Florenz. Hier ermöglichen das spezielle Mikroklima, die Bodenbeschaffenheit und die umliegenden Wälder und Kastanienhaine die Herstellung einzigartiger Weine von großer Intensität und Eleganz. Genauso wie dieser DOC-Wein von Frescobaldi, der 4 Monate in Stahl und zu einem minimalen Teil in Barriques gereift ist. Vor der Vermarktung ruhte der Wein 1 Monat in der Flasche.

POMINO BIANCO FRESCOBALDI: DIE VERKOSTUNG

Der Pomino Bianco di Frescobaldi funkelt im Glas in einem intensiven strohgelben Farbton. Blumige Noten von Ginster und weißfleischiger Frucht verbinden sich mit zarten Anklängen von gelben Zitrusfrüchten zu einem olfaktorischen Bouquet von großer Eleganz. Der Geschmack ist angenehm frisch, unterstützt von einer guten Mineralität und einer sanften Aromatik, die im langen Finale anhält. Er passt hervorragend zu vegetarischen Gerichten sowie zu leichten Meeresgerichten mit Fisch oder Krustentieren.