Il Passerina Borgo Thaulero di Casal Thaulero ist ein Weißwein, der aus zu 100% in den eigenen Weinbergen angebauten Passerina-Trauben hergestellt wird, die hauptsächlich im Pergola-Stil zwischen Vasto und Torrevecchia Teatina in der Provinz Chieti angebaut werden. Nach der Weinlese wurden die Trauben in den Keller zur Weinbereitung gebracht, die im "Weißwein"-Verfahren erfolgte. Diese operative Wahl beinhaltet nicht die Maischegärung des Mosts auf den Schalen und die malolaktische Gärung, zwei typische Schritte der Rotweinbereitung. Die Reifung erfolgte für einige Monate in Edelstahl.

PASSERINA TERRE DI CHIETI BORGO THAULERO CASAL THAULERO: DIE VERKOSTUNG

Der Passerina Borgo Thaulero di Casal Thaulero zeigt sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase präsentiert er Aromen von Aprikose und gelbem Fruchtfleisch sowie Noten von weißen Blumen und Andeutungen von mediterranen Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist aufrichtig frisch und salzig, mit einem zarten blumigen und zitrusartigen Finish. Am Tisch entfaltet er sein volles Potenzial mit Käse und vegetarischen Gerichten sowie mit exquisiten Meeresfrüchte-Rezepten. Probieren Sie ihn mit Schwertfisch-Tartar, Limette und Mango.