Der Nero d'Avola Bellifolli von Valle dell'Acate ist Teil der neuen frischen und unmittelbaren Linie, der sich Gaetana Jacono widmet bunt, bis hin zu den barocken Masken von Ragusa, eine Synthese aus sizilianischem Charakter und Kontrasten: Schönheit und Wahnsinn, Licht und Schatten. Die Weinberge befinden sich in Contrada Bidini Soprano und Sottano, in Acate auf mittelschweren Lehmböden von schwarzer Farbe. Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte geerntet und in Stahl vinifiziert, wo der Wein dann eine erste Reifungsphase von 4 Monaten durchläuft und dann weitere 3 Monate in der Flasche ruht, bevor er vermarktet wird.

Nero D'AVOLA BELLIFOLLI: DIE VERKOSTUNG

Nero d'Avola von Sicilia Bellifolli aus Valle dell'Acate hat eine brillante rubinrote Farbe. Die Nase ist territorial, mit Noten von Brombeere, Lavendel, mediterraner Macchia, einem Hauch von Kapern und Unterholz. Im Mund ist er frisch, schmackhaft, mit höflichen Tanninen und einem leicht balsamischen Abgang. Ein Wein mit großer Vielseitigkeit, der unbedingt zu einer Fischsuppe in Rot getrunken werden sollte.