Il Morellino di Scansano di Terenzi ist ein zu 100% aus Sangiovese-Trauben hergestellter Rotwein. Die Weinberge, die als Spalier erzogen sind, liegen auf Böden mit grobem Sand und tiefen Tonen, die reich an Kies und gut durchlässig sind. Die Lese fand Ende September statt, mit einem Ertrag von 90 Zentnern pro Hektar. Während der Weinbereitung fand die alkoholische Gärung in Edelstahl bei einer Temperatur von 27-28°C für 7 Tage statt. Die Reifung erfolgte für einige Monate in Edelstahl und in der Flasche.

MORELLINO DI SCANSANO TERENZI: DIE VERKOSTUNG

Der Morellino di Scansano di Terenzi präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von kleinen roten Beeren und florale Noten von Veilchen, kombiniert mit leichten Noten von aromatischen Kräutern. Der Geschmack ist weich und angenehm fruchtig, unterstützt von einer guten Mineralität, die im Abgang anhält. Er passt gut zu Aufschnitt und halbreifem Käse sowie zu herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch.