Der <Montepulciano Riserva Zanna di Illuminati> wurde aus zu 100% Montepulciano-Trauben hergestellt, die im gleichnamigen Weinberg auf 287 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wurden. Nach sorgfältiger Auswahl im Weinberg und im Keller wurden die Trauben entrappt und gepresst, um den Most zu erhalten. Die Rotweinherstellung fand vollständig in Edelstahl bei Temperaturen von nicht über 30°C statt. Die Reifung erfolgte in 25-Hektoliter-Eichenfässern für 24-26 Monate. Dieses interessante Etikett, unterzeichnet von Illuminata, wird nur in den besten Jahrgängen produziert.

: DIE VERKOSTUNG

Der Montepulciano d'Abruzzo Riserva Zanna di Illuminati präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit purpurnen Reflexen. In der Nase treffen Aromen von Pflaume und reifer Kirsche auf Noten von einem Potpourri aus roten Blumen, verbunden mit ätherischen und dunklen Gewürznuancen. Am Gaumen ist er intensiv und körperreich, betont durch eine seidige Tanninstruktur und einem langen fruchtigen und würzigen Nachgeschmack. Er passt gut zu gereiften Käsesorten sowie zu herzhaften Fleischgerichten mit rotem Fleisch.