Der 10 Vendemmie Limited Edition di Tenuta Ulisse ist das Ergebnis einer Mischung von Weinen aus 10 verschiedenen Jahrgängen, hauptsächlich aus Montepulciano-Trauben. Im Weinkeller wurden die Trauben nach jeder Ernte gepresst und entrappt, um den Most zu erhalten. Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 24-26°C mit einer Mazeration auf den Schalen von 15-20 Tagen. Die Reifung erfolgte für 12 Monate in Edelstahl- und französischen Eichenfässern.

10 VENDEMMIE TENUTA ULISSE: DIE DEGUSTATION

Der Montepulciano 10 Vendemmie Limited Edition di Tenuta Ulisse zeigt sich in einem intensiven rubinroten Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von Pflaume und reifen roten Früchten, begleitet von Anklängen von getrockneter Rose und warmen Noten von Tabak, Kakao und dunklen Gewürzen. Der Geschmack ist umhüllend, salzig und strukturiert, mit einer kräftigen Tanninstruktur. Im langen Abgang sind gerösteter Kaffee und Gewürze präsent. Zu Tisch passt er gut zu gereiften Käsesorten sowie zu üppigen Fleischgerichten, insbesondere mit rotem Fleisch oder Wildbret.