Il Merlot Mevushal di Cantina Sant'Andrea von Terracina ist ein weiterer Beweis für den unternehmerischen Geist der Familie Pandolfo. Das Unternehmen produziert tatsächlich auch eine breite Palette von Etiketten gemäß den von Rabbinato Centrale di Israele autorisierten Prozessen. Auf Hebräisch bedeutet "mevushal" wörtlich gekocht oder gekocht. Mevushal-Weine werden jedoch nicht auf Siedetemperatur gebracht, sondern bei einer Temperatur pasteurisiert, die den Anforderungen der zuständigen Rabbinatsbehörde entspricht. Diese Technik schadet nicht zwangsläufig dem Endprodukt, so dass einige bekannte Hersteller von nicht koscherem Wein glauben, dass die Blitzpastorisierung die aromatische Stabilität sogar verbessern kann.

MERLOT MEVUSHAL CANTINA SANT'ANDREA: DIE VERKOSTUNG

Der Merlot Mevushal di Cantina Sant'Andrea des Weinguts Sant'Andrea ist ein intensives Rubinrot mit Granatreflexen. In der Nase ist er intensiv und anhaltend mit Aromen von roten Früchten wie Brombeere und Pflaume sowie floralen Noten wie verwelkter Veilchen mit Anklängen von Kräutern und einem balsamischen Hauch. Probieren Sie ihn mit Lammkoteletts.