Der Marsala Riserva Semisecco Mille di Rallo von Rallo wird zu 100 % aus Grillo-Trauben hergestellt, die von Weinbergen im herrlichen Naturschutzgebiet der Stagnone-Inseln in der Gegend von Marsala (TP) stammen. Die Rebstöcke werden auf Lehm- und sandigen Lehmböden in einer Höhe zwischen 100 und 200 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Nach der Handlese in Kisten wurden die Trauben in den Keller gebracht und sanft gepresst. Die alkoholische Gärung des Mostes fand in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 16-18°C über einen Zeitraum von 15-20 Tagen statt. Eine lange Reifezeit von 6 Monaten in Edelstahl, gefolgt von weiteren 10 Jahren in Holz und 3 Monaten in der Flasche. Der Zuckergehalt beträgt 79,75 g/Liter.

MARSALA RISERVA MILLE RALLO: DIE VERKOSTUNG

Der Marsala Superiore Riserva Semisecco Mille di Rallo glänzt im Glas mit einer verführerischen Bernsteinfarbe. In der Nase entfalten sich umhüllende Aromen von Aprikosen und Sultaninen mit Anklängen von Zitrusschalen und Honig sowie warme Noten von gerösteten Nüssen und Vanille. Balsamische, geröstete und ätherische Noten vervollständigen das Bouquet. Am Gaumen ist er voll, weich und anhaltend, mit einem eleganten Gleichgewicht zwischen Frische und Süße. Bei Tisch schmeckt er am besten zu Blauschimmelkäse und Schokoladendesserts und in Kombination mit trockenem Gebäck. Auch als Meditationswein eignet er sich hervorragend.