Kerner di Köfererhof: Der Kerner di Köfererhof ist ein 100%iger Weißwein namens Kerner di Köfererhof, der aus den unternehmenseigenen Weinbergen in der Gegend von Varna in der Provinz Bozen stammt. Die Weinberge wurzeln hier in moränischen Böden in einer Höhe von 600 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Weinherstellung erfolgte die alkoholische Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung erfolgte über einige Monate in Edelstahl. Der Kerner di Köfererhof ist eine halbaromatische Rebsorte, die 1929 in Deutschland durch die Kreuzung von Schiava Grossa und Riesling entstand.

KERNER KOFERERHOF: DIE VERKOSTUNG

Der Kerner di Köfererhof präsentiert sich im Glas in einer strohgelben Farbe mit leuchtenden Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von tropischer gelber Steinobstfrucht, die von alpinen Kräutern und klaren Zitrusnoten verfolgt werden. Der Geschmack ist fruchtig und zart aromatisch, getragen von einer vibrierenden mineralischen Frische, die im Abgang anhält. Am Tisch entfaltet er sich vollständig mit Käse und vegetarischen Gerichten sowie mit köstlichen Meeresgerichten aus weißem Fisch, Schalentieren und Krustentieren.