Der Bruciato Bolgheri Guado al Tasso di Antinori von Antinori wurde aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (20%) und Syrah (15%) Trauben hergestellt, die aus den Weinbergen des Guado al Tasso-Anwesens in der Nähe von Bolgheri (LI) stammen. Die Böden hier sind alluvialen Ursprungs, mit sandig-lehmiger und lehmiger Zusammensetzung, in einigen Fällen mit einem beträchtlichen Kiesanteil. Die alkoholische Gärung und Mazeration fanden in Edelstahltanks für 10-15 Tage bei einer Temperatur von 28-30°C statt. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 12 Monate in Barriques. Vor der Vermarktung ruhte er weitere 4 Monate in der Flasche.

IL BRUCIATO ANTINORI BOLGHERI: DIE VERKOSTUNG

Der Bruciato Bolgheri Guado al Tasso di Antinori von Antinori bezaubert im Glas mit seiner intensiven Rubinrot-Farbe. In der Nase enthüllt er Aromen von Kirsche und reifen roten Beeren, die sich mit süßen Gewürznoten und leichten balsamischen Noten vermischen. Am Gaumen ist er weich und gut strukturiert, unterstützt von einem ausgewogenen Geschmack und geschmeidigen Tanninen, die ihn einhüllen. Anhaltendes Finish. Er passt gut zu Aufschnitt und halbreifem Käse sowie zu köstlichen Gerichten mit rotem Fleisch oder Wildgerichten.