Der Segreta Bianco di Planeta wird zu 50% aus Grecanico, 30% Chardonnay, 10% Viogner und 10% Fiano hergestellt, die aus der Gegend von Menfi und Sambuca di Sicilia in der Provinz Agrigento stammen. Die Weinberge erstrecken sich über unterschiedliche Böden, von kalkhaltig bis lehmig, in einer Höhe zwischen 45 und 210 Metern über dem Meeresspiegel. Der Weißweinherstellungsprozess (ohne Maischegärung) umfasste eine alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 15-16°C, die 12 Tage dauerte. Die Reifung erfolgte für 3 Monate in Edelstahl, in Kontakt mit den Feinhefen.

LA SEGRETA BIANCO PLANETA: DIE VERKOSTUNG

Der Segreta Bianco di Planeta präsentiert sich in einem Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von gelber Fruchtpulpe, die mit Kamillenblüten und mediterranen Kräutern verschmelzen. Der Geschmack bietet eine lebhafte mineralische Frische und ein angenehmes Zitrusfinish. Ausgezeichnet als Aperitif, passt er hervorragend zu vegetarischen Gerichten am Tisch sowie zu delikaten Meeresgerichten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.