Der Grüner Veltliner von Thomas Dorfmann ist ein Weißwein, der aus zu 100% im Gebiet Untrum, einer Fraktion von Feldthurns (BZ), angebauten Grüner Veltliner-Trauben hergestellt wird. Die Weinberge liegen auf kieshaltigen und mineralreichen Böden in einer Höhe von 550 Metern über dem Meeresspiegel. In der Kellerei wurden die Trauben sanft gepresst, um den Most zu erhalten. Die alkoholische Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgte für einige Monate in Edelstahltanks in Kontakt mit den Hefen. Der Grüner Veltliner ist eine Rebsorte, die als die am weitesten verbreitete in Österreich bekannt ist und etwa 30% der Weinanbauflächen des Landes ausmacht.

ALTO ADIGE VALLE ISARCO GRUNER VELTLINER THOMAS DORFMANN: LA DEGUSTAZIONE

Der Grüner Veltliner von Thomas Dorfmann präsentiert sich optisch in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase erwarten den Weinliebhaber Aromen von gelber Frucht in Kombination mit Anis- und aromatischen Kräuteraromen sowie einer leichten Note von weißem Pfeffer. Der Geschmack ist frisch und mineralisch, mit einer ausgeprägt fruchtigen Note und einem runden Finish. Am Tisch entfaltet er sein volles Potenzial mit Käse und vegetarischen Gerichten sowie mit köstlichen Meeresgerichten, besonders wenn sie gewürzt sind. Probieren Sie ihn mit einer Paella de marisco.