Grillo Sensale von Sibiliana ist einer der Weine der Linie aus Trauben, die in kontrolliert biologischem Anbau angebaut werden, speziell von der Kontrollstelle Boden und Gesundheit, die strenge Einhaltung garantiert die Umgebung. Sibiliana stellt den Pakt zwischen den Winzern, Mitgliedern von Cantine Europa, für die Auswahl von Weinbergen und Trauben dar, die die größte Aufmerksamkeit verdienen. Grillo Sensale wird entlang der wunderschönen Küste von Trapani auf schlammigen Sandböden hergestellt; Das belüftete maritime Mikroklima schützt die Gesundheit der Weinberge. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur mit einer vorläufigen Kryomazeration von 12 Stunden, um die Frischeeigenschaften der Rebe zu bewahren.

SIBILIANA SENSAL GRILLO: DIE VERKOSTUNG

Il Grillo Sensale di Sibiliana ist ein brillantes Strohgelb mit lebhaften grünlichen Reflexen. Die Nase ist einladend, mit Noten von Salbei, Tomatenblatt, Zitrusnoten von Zitrone und Bergamotte, dann weißer Pfirsich und Pflaume, alles in einer Umarmung von Salz. Am Gaumen ist er weich und gleichzeitig frisch, würzig und durstlöschend. Literweise zu trinken, ist es ein perfekter Aperitif am Strand in Begleitung eines reichhaltigen frittierten Fisches.