Der Greco di Tufo di Feudi di San Gregorio von Feudi di San Gregorio entsteht in einer alten und wunderschönen Region, Irpinia genannt, wo Weinberge, Wälder, Olivenhaine, Obstbäume und aromatische Kräuter harmonisch zusammenleben. Die Greco-Weinberge der Familie Capaldo befinden sich in der Gemeinde Tufo, benannt nach dem gleichnamigen vulkanischen Gestein, wo im Jahr 1866 Schwefelminen entdeckt wurden, deren Abbau die Wirtschaft bis zum Ende des Zweiten Weltkrieges prägte. Die Trauben werden streng von Hand geerntet und in Stahl vinifiziert, wo der Wein dann etwa 4 Monate auf eigenen Hefen ruht, bevor er abgefüllt wird.

GRECO DI TUFO FEUDI DI SAN GREGORIO: DIE VERKOSTUNG

Im Glas präsentiert sich der Greco von Feudi di San Gregorio in einem kräftigen strohgelben Farbton; in der Nase ist er reich an aromatischen Kräutern, Früchten, mineralischen Anklängen und frischer Mandel. Am Gaumen hat er eine gewisse Struktur, eine schöne Säure und einen herzhaften und befriedigenden Schluck. Um ihn vollständig zu genießen, kombinieren Sie ihn am besten mit Büffelmozzarella, warmen Tomaten aus dem Garten, gutem Olivenöl und einigen Basilikumblättern. Der Sommer im Mund.