Der Brichet Glera Frizzante Naturalmente di Casa Coste Piane wird hauptsächlich aus Glera mit einem kleinen Anteil Verdiso gewonnen. Die Trauben stammen aus einem historischen Betriebs-Weinberg namens Serre, der in Miane (TV) liegt und sich durch lehmig-sandige Böden in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel auszeichnet. Wie alle Perlweine von Casa Coste Piane entsteht der Brichet durch eine alkoholische Gärung im Edelstahltank mit einheimischen Hefen und einer Flaschenrefermentation nach der alten Methode, die sich spontan ohne Zugabe weiterer Zucker oder Hefen entwickelt.

BRICHET GLERA FRIZZANTE CASA COSTE PIANTE: DIE VERKOSTUNG

Der Brichet Glera Frizzante Naturalmente di Casa Coste Piane präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit lebhaftem Prickeln. In der Nase entfaltet er Aromen von grünen Äpfeln und weißem Fruchtfleisch, verflochten mit Anklängen von Wiesenblumen und leichten Zitrusnoten. Am Gaumen ist er weich und mineralisch, getragen von einer dynamischen Frische, die zum nächsten Schluck einlädt. Besonders lecker zu einem herzhaften Teller Tintenfisch mit Artischocken.