Das ll Gewürztraminer di Girlan wurde ausschließlich aus Trauben der Sorten Gewürztraminer di Girlan gewonnen, die in den Unterzonen Girlan, Mazon und Egna in der Provinz Bozen angebaut wurden. Nach der manuellen Weinlese wurden die Trauben zur Kellerung transportiert, wo die Weinbereitung durch sanftes Pressen begonnen wurde. Die alkoholische Gärung fand in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Die Reifung erfolgte über mehrere Monate ausschließlich in Kontakt mit den Hefen in Edelstahltanks.

GEWÜRZTRAMINER ALT GIRLAN: DIE VERKOSTUNG

Der Gewürztraminer di Girlan präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Litschi und tropischen gelben Früchten, die mit floralen Rosennoten und leichten Zitrusnuancen kombiniert werden. Der Geschmack ist weich und angenehm, unterstützt von einer klaren frisch-salzigen Note, die im Abgang anhält. Zu Tisch passt er gut zu schmackhaften Meeresgerichten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.