Der Telos Il Bianco di Tenuta Sant'Antonio entsteht aus Garganega-Trauben (80%) und Chardonnay (20%), die im Gebiet von Colognola ai Colli, in der Provinz Verona, angebaut werden. Die Ursprungsweinberge, mit einem Alter von 20 bis 25 Jahren, sind auf mittelschweren Böden mit Kiesuntergrund verwurzelt und liegen auf einer Höhe von etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel. Der Vinifikationsprozess umfasste eine alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 14-15°C. Die Reifung erfolgte für kurze Zeit in Edelstahl.

TELOS IL BIANCO TENUTA SANT'ANTONIO: DIE VERKOSTUNG

Der Garganega und Chardonnay Telos Il Bianco di Tenuta Sant'Antonio präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von weißem Fruchtfleisch, die mit Noten von aromatischen Kräutern sowie weißen Frühlingsblumen und Zitrusfrüchten harmonieren. Im Geschmack ist er frisch und angenehm, zur Geltung gebracht durch eine sanfte Mineralität, die im mandelartigen Finale anhält. Er passt gut zu frischen Käsesorten sowie zu vegetarischen Gerichten und schmackhaften Meeresgerichten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.