Il Franciacorta Rosè Nature Millesimato di 1701 ist ein 100% Pinot Nero Schaumwein. Die Herkunft der Weinberge liegt auf einem einseitig guyot-erzogenen Boden mit tiefen moränischen Böden, reich an Kieselsäureablagerungen mit limo-argillöser Oberfläche. Im Keller umfasste der Vinifikationsprozess eine kurze Maischegärung, die dem Most Farbe und extrahierte Stoffe verlieh. Die erste alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks dank der natürlichen Hefen statt. Gemäß den Regeln der Metodo Classico fand die zweite Gärung in der Flasche statt, wo der Franciacorta Rosè Nature Millesimato di 1701 30 Monate lang Kontakt mit den Hefen hatte.

FRANCIACORTA ROSE' NATURE MILLESIMATO 1701: DIE DEGUSTATION

Der Franciacorta Rosè Nature Millesimato di 1701 präsentiert sich im Glas in einem zarten Rosa mit lebendigen Reflexen. In der Nase verströmt er Aromen von kleinen Waldfrüchten, roten Blüten und aromatischen Kräutern, die sich mit Noten von Brotkruste und gerösteten Trockenfrüchten vermischen. Der Geschmack ist cremig und elegant mit lebhafter und anhaltender mineralischer Frische. Ideal als Aperitif am Tisch passt er gut zu Aufschnitt und Käse sowie köstlichen Meeresgerichten.