Der Etna Rosso Don Michele Contrada Moganazzi von Tenute Moganazzi hat seinen Namen von dem Gründer (wir sind jetzt in der dritten Generation) Don Michele Pennisi, einem Kardiologen mit einer begeisterten Leidenschaft für Wein und von der Contrada in Passopisciaro, wo sich die Weinberge befinden. Die Trauben von Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio werden von Pflanzen mit einem Durchschnittsalter von 80 Jahren geerntet, die auf einer Höhe von 650 m über dem Meeresspiegel auf kieselsäure- und mineralstoffreichen Basaltböden angebaut werden. Nach der Lese von Hand werden die Trauben entrappt, gekeltert und für einige Wochen mit eigenen Hefen in Edelstahlbehältern vergoren. Nach dem Abstechen und Pressen der Schalen reift der Wein in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

ETNA ROSSO DON MICHELE CONTRADA MOGANAZZI TENUTE MOGANAZZI: DIE VERKOSTUNG

Etna Rosso Don Michele Contrada Moganazzi hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase ist zunächst zart, mit Anklängen von Vanille, wilden Gewürzen und roten Früchten, öffnet sich dann mit aromatischen Kräutern, dunklen mineralischen Anklängen, Noten von Tarocco-Orange. Am Gaumen kraftvoll, frucht- und salzreich, frisch und mit feinen Tanninen. Sehr gut zu gegrilltem Kräuter-Scamerita.