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Etna Rosso DOC 2020 - Benanti
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Alkoholgehalt:13.50%Flaschengrösse:0.75 lt
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

L'Etna Rosso di Benanti è il frutto della selezione di uve da vigneti situati sui versanti nord, sud-est e sud-ovest dell’Etna. I vitigni sono Nerello Mascalese (80-85%) e Nerello Cappuccio (15-20%). I terreni sono sabbiosi, vulcanici, ricchi di minerali, a reazione sub-acida. Le viti, di età dai 10 ai 60 anni, sono coltivate sia ad alberello tradizionale che a spalliera ad altitudini variano dai 450 ai 900 m. s.l.m., con clima di montagna ed alta collina, umido e piovoso nella stagione più fredda, elevata ventilazione ed escursioni termiche rilevanti. Le due varietà vengono vinificate separatamente; dopo la diraspatura, entrambe fermentano in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di circa 15 giorni e l’ausilio di lieviti autoctoni selezionati dall’azienda dopo una lunga sperimentazione. Circa l’80% del Nerello Mascalese matura in acciaio mentre il 20% in barrique di rovere francese (di 2°-3° passaggio) per circa 8-10 mesi. Il Nerello Cappuccio matura invece solo in acciaio. Una volta assemblato, il vino affina in bottiglia per circa 3 mesi.

ETNA ROSSO BENANTI: LA DEGUSTAZIONE

L'Etna Rosso di Benanti entra nel bicchiere con colore rosso rubino sottile. Al naso è etereo, intenso, con sentori di mora di gelso, ciliegia matura, cappero, sottobosco, balsami mentolati e roccia. Al palato è minerale con una piacevole acidità agrumata, bell'equilibrio e allungo saporoso. Fantastico con la pizza.

PRODUKTSPEZIFIKATIONEN

Rebsorten
Nerello Mascalese 80-85%
Nerello cappuccio
Nerello mascalese
Weinarten
Rot
Weinklassiker
Etna DOC
Jahrgang
2020
Nation
Italien
Region
Sizilien
Ausbau
affina in acciaio salvo il 20% di Nerello Mascalese che matura in barrique non nuove di rovere francese per 8-10 mesi
Trinktemperatur
18°/20°
Allergene
Enthält Sulfite

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • SweetnessSweetness
  • AcidityAcidity
  • SalinitySalinity
  • MineralityMinerality
  • TanninsTannins
  • BodyBody
  • AlcoholAlcohol
  • LengthLength

PROFUMO

  • IntensityIntensity
  • ComplexityComplexity
  • AromaticAromatic
  • FlowerFlower
  • SpicySpicy
  • FruityFruity
  • HerbsHerbs

GENERALE

  • BalanceBalance
  • DrinkabilityDrinkability
  • Aging PotentialAging Potential
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Pizza.

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