Der Etna Bianco di Barone di Villagrande wurde zu 90% aus Carricante-Trauben mit einem Zusatz von 10% anderen einheimischen Rebsorten hergestellt, die im Gebiet von Milo (CT) auf der Ostseite des Ätna-Vulkans angebaut werden. Die Weinberge liegen auf lavageprägten Böden, die natürlich reich an Eisen und Kupfer sind, mit einem guten Gehalt an Phosphor, Magnesium und Kalium und völlig frei von Calcium, in einer Höhe von etwa 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Vinifizierung und der Ausbau erfolgten in Edelstahl, wo der Wein vor der Abfüllung für 10 Monate ruhte.

ETNA BIANCO BARONE DI VILLAGRANDE: DIE DEGUSTATION

Der Etna Bianco di Barone di Villagrande präsentiert sich in einem zarten strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von weißem Obst, die sich mit duftenden Anklängen von Frühlingsblumen und einem leichten Hauch von Feuerstein vermischen. Am Gaumen ist er frisch und angenehm, betont durch eine klare Mineralität, die im Abgang bestehen bleibt. Er passt gut zu frischem Käse, halbgereiftem Käse, aber auch zu vegetarischen Gerichten und schmackhaften Meeresgerichten mit weißem Fisch und Muscheln.