Der Etna Bianco von Pietradolce wird von Carricante in Reinheit auf 800 Metern über dem Meeresspiegel auf der Nordseite des Ätna in Solicchiata in der Gemeinde Castiglione hergestellt di Sizilien. Die Böden sind sandig-lehmig und reich an Skelett- und Mineralelementen, ein "Geschenk" des Vulkans. Die manuelle Lese der Trauben findet in der zweiten Oktoberdekade statt; Es folgt eine sanfte Pressung und Vinifikation in Stahl. Pietradolce arbeitet in Liebe, Respekt und Schutz seines Territoriums und hat als sein Symbol das Dreieck gewählt, das den Vulkan symbolisiert, der so vorteilhaft für die umliegenden Länder ist.

ETNA BIANCO PIETRADOLCE: DIE VERKOSTUNG < p> Der Etna Bianco di Pietradolce präsentiert sich im Glas mit einer intensiven strohgelben Farbe. Die Nase ist sehr territorial, mit Noten von weißem Fruchtfleisch, mediterranem Gestrüpp, einem Hauch von getrockneten Früchten und einer leicht rauchigen Mineralität. Der Mund ist frisch und weich, angenehm schmackhaft. Sehr gut zu Falafel, oder zu Thunfisch-Zitronen-Risotto.