Der Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut von Bruno Paillard ist ein erlesener Ausdruck der Weinbautradition der Champagne. Hergestellt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben von Grand Cru-Lagen, repräsentiert dieser Champagner die Spitzenleistung des Hauses Bruno Paillard, bekannt für seine handwerkliche Herangehensweise und seinen unermüdlichen Drang nach Perfektion. Bei der Vinifikation wird nur der Most der ersten Pressung verwendet, was eine außergewöhnliche Qualität und aromatische Reinheit garantiert. Nach einer langsamen Gärung und einer Reifung auf der Hefe von über drei Jahren entwickelt der Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe. Das 1981 gegründete Haus Bruno Paillard ist für sein Engagement für Nachhaltigkeit und die Schaffung einzigartiger Champagner bekannt, die Finesse, Frische und Struktur vereinen. Dieser Blanc de Blancs Extra Brut ist perfekt für festliche Anlässe oder als Begleiter zu raffinierten Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten. Die sehr niedrige Dosage betont die authentischen Eigenschaften der Trauben und des Terroirs und verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Eleganz.

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut - Bruno Paillard: Verkostungsnotizen

Goldgelb mit hellen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und dezenten mineralischen Noten. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit Aromen von Zitrone, grünem Apfel und einer subtilen Komplexität aus Brioche und gerösteten Mandeln. Der Abgang ist lang, trocken und harmonisch und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Frische.