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Lo Champagne Brut Concordia di Barons De Rothschild nasce da un blend di uve Chardonnay (60%) e Pinot Nero (40%) proventi per l'85% da Grand e Premiers Cru tra cui Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Verzenay e Ambonnay. Questa raffinata cuvée è composta per il 40% da vini di riserva. Secondo i principi del Metodo Classico o Champenoise, la spumantizzazione è avvenuta in bottiglia dove il vino si è affinato per un minimo di 42 mesi a contatto con i lieviti. Il residuo zuccherino è pari a 6g/litro.
Lo Champagne Brut Concordia di Barons De Rothschild splende nel calice di un colore oro pallido con riflessi brillanti vivacizzato da un fine perlage. Al naso aromi di albicocca, pera e pesca nettarina si combinano a cenni floreali di peonia e a note di miele, zafferano e pan brioche. Al palato è morbido, intenso ed elegante, esaltato da una mineralità verticale e da un lungo finale giocato su delicati richiami di mandorla e spezie. Ideale come aperitivo, si accompagna bene a formaggi e a piatti a base di verdure, pesce bianco, molluschi e crostacei.
Tempura di calamari e gamberi
Amici
Calice Medio
Fino al 2026
Barons De Rothschild
2 rue Camille Lenoir 51100 Reims Francia
Barons De Rothschild è la Maison de Champagne fondata nel 2005 dall’omonima famiglia che ha contribuito alla storia e al prestigio dei vini di Bordeaux.
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