Der Bianco Riserva Giulio Locatelli von Angoris ist Teil einer kleinen Weinlinie, den besten des Unternehmens, die sich seit 2015 dem Begründer der Moderne widmet Firma . Neben dem Weingut besitzt das Unternehmen zwei landwirtschaftliche Betriebe in den hügeligen DOC-Gebieten der Region: den Ronco Antico (zwischen den Weilern Ruttars und Cormons im DOC-Gebiet Collio gelegen) und den Stabili della Rocca (auf dem Hänge der Gemeinde Premariacco, in der DOC Friuli Colli Orientali). Ronco Antico umfasst 5 Hektar Weinberge, die in einem perfekten natürlichen Amphitheater angeordnet sind, umgeben vom natürlichen und geschützten Reservat von Plessiva. Die Mischung besteht aus Tocai Friulano, Sauvignon Blanc und istrischem Malvasia; Nach der Kaltmazeration erfolgt die Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur für 14 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Hefe und weitere 14 in der Flasche.

COLLIO BIANCO RISERVA GIULIO LOCATELLI ANGORIS: DIE VERKOSTUNG

Der Bianco Riserva Giulio Locatelli von Angoris hat einen dichte strohgelbe Farbe und glänzend. Die Nase ist elegant, mit floralen Noten von Jasmin, fruchtigen Noten von Ananas und Papaya, mit Zitrusnoten von Kumquat und Zeder und Kräutern mit Thymian und Salbei. Im Mund ist er weich, wohlschmeckend, leicht und angenehm bitter mit einem Geschmacksprofil, das dem olfaktorischen entspricht. Was für eine Freude mit einem tollen rohen Fisch.