Der Chianti Classico Gran Selezione Castello di Fonterutoli von Mazzei wurde 1995 geboren und nahm das Konzept der Gran Selezione vorweg, das 2014 für Weine eingeführt wurde, die von diesem Moment an auf den Markt kamen. Historisch gesehen befinden sich die Weinberge von Castello di Fonterutoli in den Gebieten von 3 Nachbargemeinden des Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga und Radda in Chianti. Der 2008 ist das Ergebnis der Zusammenstellung von 50 Weinen aus den besten Parzellen. Die Trauben, 85 % Sangiovese von 36 verschiedenen Biotypen und 15 % zwischen Cabernet Sauvignon und Merlot, wurden separat ohne Verwendung von Pumpen vinifiziert, daher fermentierten sie ohne Schock bei kontrollierter Temperatur, dann reifte der Wein 16 Monate in kleinen französischen Weinen Eichenfässer von 225 (60% neu), um lange in der Flasche zu bleiben.

CHIANTI CLASSICO GRAND SELECTION CASTELLO DI FONERUTOLI MAZZEI: DIE VERKOSTUNG

Der Chianti Classico Gran Selezione Castello di Fonterutoli der Marchesi Mazzei ist intensives Rubinrot mit granatrotem Rand. Die aromatische Palette besteht aus Kirschen in Alkohol, Tamarinde, getrocknetem Veilchen und Rose, getrocknetem Lorbeerblatt und Thymian, Zimt, schwarzem Pfeffer und Vanille. Der Mund ist würzig und konzentriert, gleichzeitig elegant. Hervorragend zu gebackenen gefüllten Wachteln.