Der Chardonnay Tellus di Falesco Cotarella von Falesco Cotarella besteht zu 100% aus Chardonnay-Trauben, die von jungen Reben im Alter von 5 Jahren stammen, die in einer durchschnittlichen Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel gewachsen sind. Nach der Weinlese wurden die Trauben entrappt und gepresst. Anschließend wurden sie für 7 Stunden einer kurzen Kaltmazeration unterzogen, um die primären Aromen der Frucht zu extrahieren. Eine alkoholische Gärung in Stahltanks dauerte 15 Tage. Bevor der Wein abgefüllt wurde, lagerte er einige Monate im Stahl. Der Chardonnay Tellus di Falesco Cotarella 2018 von Falesco Cotarella ist eine authentische und territoriale Interpretation der berühmten französischen Rebsorte, die es, wie nur wenige andere, geschafft hat, sich mit zahlreichen faszinierenden Facetten in verschiedenen Teilen der Welt anzupassen.

CHARDONNAY TELLUS BIANCO FALESCO COTARELLA: DIE WEINVERKOSTUNG

Der Chardonnay Tellus di Falesco Cotarella Bianco präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Apfel und gelbem Fruchtfleisch, die mit Noten von weißen Feldblumen und zarten Anklängen von Zitrusfrüchten und Kräutern verflochten sind. Im Mund ist er frisch und angenehm, getragen von einem vollen Geschmack und einer feinen Mineralität, die im Abgang anhält. Ideal als Aperitif, passt er am Tisch gut zu frischen Käsesorten und vegetarischen Gerichten. Hervorragend harmoniert er mit Meeresrezepten auf Fisch-, Weichtier- und Krebstierbasis.