Der Champagne Rosé Brut di Ruinart stammt aus Chardonnay-Trauben (45%), die in den renommierten Gebieten der Côte des Blancs und Montaigne de Reims angebaut wurden, sowie aus Pinot Noir (55%) aus Montaigne de Reims und Vallée de la Marne, der zu 18-19% als Rotwein vinifiziert wurde. Nach den Regeln der Metodo Classico, auch bekannt als Metodo Champenoise, wurde der Wein nach einer ersten Gärung in Edelstahltanks einer zweiten Flaschengärung unterzogen und lagerte 48 Monate auf Hefen. Der Champagne Rosé Brut di Ruinart ist das Ergebnis eines Cuvées, das die Zugabe von "Reserveweinen" der beiden vorherigen Jahrgänge in Höhe von 20-25% vorsieht.

CHAMPAGNE ROSÉ BRUT RUINART: DIE VERKOSTUNG

Im Glas präsentiert sich der Champagne Rosé Brut di Ruinart in einer zarten rosa Farbe mit orangefarbenen Reflexen, belebt von einer feinen Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von Johannisbeere, Himbeere und kleinen Waldbeeren, die auf florale Veilchennoten und zitrusartige Nuancen von Zitrone und rosa Grapefruit treffen. Der Geschmack ist weich und harmonisch, betont durch eine zarte Frische und eine elegante Mineralität, die im langen Finish anhält. Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er am Tisch gut zu Aufschnitt und frischem Käse, aber auch zu köstlichen vegetarischen Gerichten und schmackhaften Meeresrezepten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.

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