Der Champagne Cuvée Rosé di Laurent Perrier wurde 1968 geschaffen. Er besteht zu 100% aus Pinot Noir-Trauben aus 10 verschiedenen Crus, hauptsächlich aus dem Norden und Süden der Montagne de Reims, einschließlich der Côte de Bouzy, bekannt für die Crus von Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und entrappt, danach 48/72 Stunden mazeriert, je nach Jahrgang, für eine korrekte Extraktion von Farbe und aromatischen Komponenten. Die Reifung dauert mindestens 5 Jahre.

CUVÉE ROSÉ LAURENT PERRIER: DIE VERKOSTUNG

Der Laurent Perrier Cuvée Rosé zeigt sich in eleganter Farbvariation, zwischen Lachsrosa und Himbeerrot; die Nase ist sehr frisch und reich an Früchten: von Himbeere über roten Johannisbeer bis Erdbeere, bis hin zu einer Maraschino-Kirsche. Der Gaumen, in Bestätigung der Nase, ist ein Eintauchen in eine Schale voller reifer und duftender Beeren, unterstützt von großer Frische. Hervorragend zu Sauris-Schinken und roten Feigen oder zu einer Gänseleberpastete mit Kirschen-Coulis oder glasierten roten Zwiebeln.