Der Champagne Rosé Brut von Ruinart wurde aus Chardonnay-Trauben (45 %) gewonnen, die in den prestigeträchtigen Gebieten der Côte angebaut wurden des Blancs und Montaigne de Reims und Pinot Noir (55%) aus Montaigne de Reims und Vallée de la Marne und mit einem Anteil von 18-19% in Rot ausgebaut. Nach den Regeln der klassischen Methode, auch Champenoise-Methode genannt, wurde der Wein nach einer ersten Gärung in Edelstahltanks einer zweiten Gärung in der Flasche mit einer 48-monatigen Lagerung auf der Hefe unterzogen. Der Champagne Rosé Brut von Ruinart ist das Ergebnis einer Zusammenstellung, die die Zugabe von „Reserveweinen" in Bezug auf die beiden vorherigen Jahrgänge mit einem Prozentsatz von 20-25 % beinhaltet.

CHAMPAGNER ROSÉ BRUT RUINART: DIE VERKOSTUNG

Der Champagne Rosé Brut von Ruinart wird im Glas mit einer blassrosa Farbe mit orangefarbenen Reflexen vorgeschlagen, die durch eine feine belebt werden Perle . In der Nase setzt er Aromen von Johannisbeere, Himbeere und kleinen roten Beeren frei, die auf florale Anklänge von Veilchen und Zitrusnoten von Zitrone und rosa Grapefruit treffen. Der Schluck ist weich und harmonisch, verstärkt durch eine zarte Frische und eine elegante Mineralität, die im langen Abgang anhält. Ausgezeichnet als Aperitif, am Tisch passt er gut zu Aufschnitt und Frischkäse sowie zu saftigen vegetarischen Gerichten und schmackhaften Meeresfrüchterezepten auf Basis von weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren.