Der Julius Cesanese di Tenuta Lungarella von Tenuta Lungarella wird aus der traditionellen Rebsorte Cesanese in Reinform hergestellt. Die Weinberge liegen in Poli, einem kleinen Dorf zwischen Palestrina und Tivoli im Südosten der Hauptstadt, auf einem Hügel der Prenestini-Berge, 435 Meter über dem Meeresspiegel, auf tuffsteinhaltigen Böden. Tenuta Lungarella ist ein echter Bauernhof: Hier werden Gemüsegarten, Olivenhain und Weinberg bewirtschaftet, Geflügel, Kühe und Schweine gezüchtet und Bienenstöcke betreut. Die Trauben des Julius Cesanese di Tenuta Lungarella werden von Hand geerntet und traditionell zu einem Rotwein mit langer Maischegärung verarbeitet, gefolgt von einer ausschließlichen Reifung in Stahltanks für etwa 9 Monate.

JULIUS CESANESE TENUTA LUNGARELLA: DIE VERKOSTUNG

Der Julius Cesanese di Tenuta Lungarella von Tenuta Lungarella präsentiert sich rubinrot mit violetten Nuancen. In der Nase konzentriert auf Frucht, insbesondere Kirsche und getrocknete Pflaume, mit Anklängen von süßen Gewürzen und erfrischenden Wald-Balsamen. Am Gaumen hat er Struktur, Geschmeidigkeit sowie Tannin und eine gewisse Frische. Passt hervorragend zur coda alla vaccinara.