Der Catarratto Miano von Castellucci Miano wurde zu 100 % aus Catarratto-Trauben des Agro di Valledolmo in der Provinz Palermo an den Hängen der Madonie hergestellt. Die Ursprungsweinberge bestehen aus 20 Jahre alten Reben, die auf sandigen und lehmigen Böden mittlerer Textur in einer Höhe zwischen 700 und 900 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Während der Weinbereitung fand die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C statt. Die Veredelung erfolgte 3 Monate im Edelstahltank plus weitere 2 Monate in der Flasche.

CATARRATTO MIANO CASTELLUCCI MIANO: DIE VERKOSTUNG

Der Catarratto Miano wird beim Anblick präsentiert eine intensive strohgelbe Farbe. In der Nase gibt es Aromen von tropischem gelbem Fruchtfleisch, die auf leichte Anklänge von aromatischen Kräutern mit Noten von mediterranen Zitrusfrüchten treffen. Der Schluck ist frisch und fruchtig, unterstützt von einer lebendigen, frisch-würzigen Spur, die im Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu vegetarischen Gerichten und leckeren Meeresfrüchte-Rezepten. Probieren Sie es mit ausgezeichneten gebackenen Garnelen.