Der Camelot Sicilia DOC 2018 von Firriato ist ein prestigeträchtiger Rotwein, der den höchsten Ausdruck des sizilianischen Terroirs darstellt. Hergestellt aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben, stammt der Camelot aus den Weinbergen des Weinguts Firriato, das in den Hügeln von Trapani liegt, einer Gegend, die für ihre günstigen klimatischen Bedingungen und die Qualität ihrer Böden bekannt ist. Die Weinberge werden auf Ton-Kalkstein-Böden kultiviert, die dem Wein Struktur und Komplexität verleihen. Die Ernte erfolgt manuell in den frühen Morgenstunden, um die Frische der Trauben zu bewahren. Nach der Ernte werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und separat in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Die Gärung dauert etwa 3 Wochen, gefolgt von einer Reifung von 12 Monaten in französischen Eichenfässern und weiteren 6 Monaten in der Flasche vor der Freigabe.

Camelot Sicilia DOC 2018 - Firriato: Verkostungsnotizen

Der Camelot Sicilia DOC 2018 präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase bietet der Wein ein komplexes und raffiniertes Bouquet mit Noten von reifen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von Anklängen von süßen Gewürzen, Vanille und dunkler Schokolade. Zarte Nuancen von Tabak und Leder treten ebenfalls hervor und verleihen dem aromatischen Profil Tiefe. Am Gaumen ist der Camelot vollmundig und umhüllend, mit weichen und gut integrierten Tanninen, die eine elegante Struktur verleihen. Die Frische und das Gleichgewicht des Weins sind offensichtlich, mit einem langen und anhaltenden Abgang, der an die fruchtigen und würzigen Noten erinnert, die in der Nase wahrgenommen wurden. Dieser Wein passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse und bereichert jeden Bissen mit seiner Reichhaltigkeit und Komplexität.