Aska Bolgheri Rosso von Banfi wurde aus Cabernet Sauvignon-Trauben mit einem geringeren Anteil an Cabernet Franc gewonnen, die in der Gegend von angebaut wurden Bolgheri (LI), eines der renommiertesten Weinanbaugebiete Italiens und der Welt. Der Gärung in Stahltanks, die 12-14 Tage bei kontrollierter Temperatur stattfand, und der malolaktischen Gärung folgte eine Reifung von 10 Monaten in Holz und eine kurze Ruhezeit in der Flasche. Bolgheri Rosso Aska 2017 ist Teil der Banfi Toscana-Linie, die sich denen von Castello Banfi anschließt, die sich auf die Schätze von Montalcino (SI) und Banfi Piemonte konzentrieren.

ASKA BANFI : DIE VERKOSTUNG

Banfis Bolgheri Rosso DOC Aska präsentiert sich dem Auge mit einer faszinierend intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Das olfaktorische Profil spielt mit Noten von Waldbeeren in Marmelade, die mit Noten von Tabak und dunklen Gewürzen kombiniert werden. Weich und rund offenbart er am Gaumen seinen kraftvollen Charakter mit weichen Tanninen, präsent, aber nicht aufdringlich. Langer und äußerst angenehmer Abgang. Am Tisch passt er gut zu gereiftem Käse sowie zu strukturierten Gerichten auf der Basis von rotem Fleisch und Wild.