Das Barolo Monprivato di Mascarello Giuseppe wurde aus 100% Nebbiolo-Trauben gewonnen, die in der historischen und renommierten Unterzone Monprivato der Gemeinde Castiglione Falletto in der Provinz Cuneo angebaut wurden. Die Ursprungswingärten, nach Südwesten ausgerichtet, liegen auf Böden, die von lehmig-kalkhaltigen Mergeln geprägt sind, reich an aktivem Kalkstein, in einer Höhe von ca. 280 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Weinlese wurden die Trauben in den Weinkeller gebracht, wo die Vinifizierung stattfand, einschließlich einer alkoholischen Gärphase von 20-26 Tagen. Vor der Vermarktung reifte der Barolo Monprivato di Mascarello Giuseppe 30 Monate lang in slawonischen Eichenfässern.

BAROLO MONPRIVATO MASCARELLO GIUSEPPE: DIE VERKOSTUNG

Der Barolo Monprivato di Mascarello Giuseppe zeigt sich im Glas in einem verführerischen granatroten Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche und reifen roten Beeren, die sich mit Anklängen von Rose und Veilchen, zu einem Potpourri vereinen, sowie mit entwickelten Noten von Leder, Tabak und dunklen Gewürzen. Leichte ätherische und balsamische Nuancen runden das olfaktorische Bild ab. Am Gaumen präsentiert er sich streng und elegant, hervorgehoben von seidigen Tanninen und einem langen und faszinierenden würzigen und balsamischen Finish. Am Tisch passt er gut zu gereiften Käsesorten und herzhaften Gerichten vom Land mit rotem Fleisch oder Wild.