Barbera Nizza Riserva DOCG Costamìole - Prunotto

Für die Herstellung dieses Weins werden ausschließlich Barbera-Trauben verwendet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks für 10-12 Tage. Anschließend reift der Wein für mindestens 24 Monate in Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate. Die Weinbereitung erfolgt in der Region Piemont, in der Stadt Prunotto. Die Weinberge befinden sich auf Kalk-Lehm-Böden und sind hauptsächlich nach Süden ausgerichtet.

Barbera Nizza Riserva DOCG Costamìole - Prunotto

Dieser Wein hat eine reiche visuelle Analyse mit einer rubinroten Farbe, die in Richtung Granat geht. Das Aroma ist intensiv mit reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und leichten Vanillenoten. Der Geschmack ist vollmundig und einnehmend mit einer ausgezeichneten Struktur und gut eingebundenen Tanninen. Die Länge und Persistenz sind bemerkenswert. Dieser Barbera d'Asti Superiore Nizza Costamìole 2008 hat ein Lagerungspotenzial von bis zu 10 Jahren. Er wird zu Fleischgerichten, reifen Käsesorten und Wurstwaren empfohlen.