Der Barbera d'Asti Bricco della Bigotta di Braida ist aus 100% Barbera-Trauben hergestellt. Die Weinberge, aus denen er stammt, befinden sich in der Gegend von Rocchetta Tanaro (AT) auf mittelschweren Böden mit lehmiger und sandiger Natur in einer Höhe von 160 Metern über dem Meeresspiegel. In der Kellerei wurde die alkoholische Gärung von einer Mazeration des Mosts mit den Schalen über 20 Tage begleitet. Die Verfeinerung erfolgte 15 Monate in Barriques und weitere 12 Monate in der Flasche.

BARBERA D'ASTI BRICCO DELLA BIGOTTA BRAIDA: DIE VERKOSTUNG

Der Barbera d'Asti Bricco della Bigotta di Braida präsentiert sich optisch in einem rubinroten Farbton mit lila Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Pflaumen und Waldfrüchten, begleitet von floralen Noten von Veilchen und umhüllenden würzigen Anklängen von Vanille, geröstetem Kaffee und Lakritze. Am Gaumen zeigt er sich elegant und mit einem umhüllenden Körper, der durch gut integrierte Tannine und einem langen, gerösteten und würzigen Abgang hervorgehoben wird. Er passt hervorragend zu Käse und schmackhaften Gerichten mit rotem Fleisch.