Der 2018 erschienene Macallan 12 Years Old Triple Cask löst den 12 Years Fine Oak als Einstiegsdestillat der Destillerie ab. Der „Triple Cask Matured 12 Years Old“ entsteht aus der Vereinigung von drei Destillaten, die separat in europäischen Ex-Sherry-Eichenfässern, amerikanischen Ex-Sherry-Eichenfässern und amerikanischen Ex-Bourbon-Eichenfässern gereift sind. Anschließend wird diese komplexe Kombination von Fässern einer „Vermählung“ unterzogen. Dieser Whisky ist ein Sinnbild für die große Professionalität von The Macallan und die Fähigkeit, die große Arbeit zu erkennen, die mit der Herstellung, der Verarbeitung und dem Toasten des ausgewählten Holzes verbunden ist. Es ist die sorgfältige Auswahl des Holzes, die am meisten für die Qualität, die natürliche Farbe und die unverwechselbaren Aromen und Geschmacksrichtungen dieses Single Malt Whiskys verantwortlich ist. 

Macallan 12 Years Old Triple Cask: Verkostungsnotizen

Die Farbe ist helles Gold. Das Aroma ist sauber und delikat mit Noten von Vanille, Melone und Zitronenschale. Der Geschmack ist mittelmäßig ausgewogen mit Zitrusfrüchten, Vanille und leicht gerösteter Eiche und Muskatnuss. Der Abgang ist mittelmäßig anhaltend mit Melone, Papaya, frischer Eiche und Gewürzen. Wie genießt man ihn? Pur. Zum Cocktail? Empfehlenswert: ein guter Manhattan, um die fruchtigen Noten zu verstärken, die gut zum Wermut passen.