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Tropfen für Tropfen durch drei Meter aktivierte Ahornholzkohle gefiltert und dann in handgefertigten Fässern gereift, folgt Jack Daniel's Old No. 5 keinem Zeitplan. Er ist erst dann fertig, wenn unsere Verkoster sagen, dass er fertig ist. Sieben Männer wurden als Master Distillers bei Jack Daniels zugelassen, und diese besondere Abfüllung feiert einen von ihnen: Frank Bobo. Master Distiller Frank Bobo konnte den historischen Aufstieg der alten Marke No. 7 seit den 1970er Jahren mitverfolgen. Ihm war es wichtig, jedem Tropfen seine Zeit zu lassen und ihn zu perfektionieren. „Ich bitte die Leute lieber um Geduld als um Vergebung“, pflegte er zu sagen.
Die Farbe ist typisch bernsteinfarben, die Nase ist weich, ausgewogen, süß und holzig. Der Geschmack ist süß, mittelkräftig, mit einem Hauch von Vanille und Eiche.
Eine Besonderheit der Geschenkbox ist, dass man das ganze Bild und die Beschriftung nur lesen kann, wenn man zwei Boxen nebeneinander stellt.