Destillerie

Die White Oak Destillerie wurde 1888 gegründet, produziert jedoch erst seit 1919 Whisky auf traditionelle Weise und in kleinen Mengen. Der eigentliche Destillationsprozess begann jedoch erst 1984, als das Unternehmen eine neue Anlage baute. Zuvor wurde der gesamte produzierte Whisky in verschiedenen Mischungen verwendet, die unter dem Namen "White Oak" bekannt sind. Die Destillerie gehört dem Unternehmen Eigashima, das 1679 gegründet wurde und einer der ältesten Sake-Produzenten in Japan ist, ansässig in der Stadt Akashi.