Das <Nobile di Montepulciano di Poliziano> besteht aus Prugnolo Gentile-Trauben (85%) und Colorino, Canaiolo und Merlot (15%), die in der Gegend von Montepulciano in der Provinz Siena angebaut wurden. Die Weinberge liegen auf lehmig-schluffigem Boden mit durchschnittlichem Kiesanteil in einer Höhenlage zwischen 300 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben zur Kellerei zur Vinifizierung gebracht. Die alkoholische Gärung fand in konischen Edelstahltanks für einen Zeitraum von 15-20 Tagen statt. Die Reifung erfolgte in Holz (2/3 in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche und 1/3 in Fässern).

< NOBILE DI MONTEPULCIANO POLIZIANO: DIE VERKOSTUNG>

Der präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden rubinroten Farbton. In der Nase zeigt er Aromen von Maulbeeren und roten Beeren, die sich mit floralen Noten und balsamischen Kräutern verflechten. Zur Bereicherung des olfaktorischen Profils tragen zarte Anklänge von China und dunklen Gewürzen bei. Der Geschmack ist weich und elegant, getragen von einer geschmeidigen Tanninstruktur und einer sanften Mineralität, die im Abgang bestehen bleibt. Er passt hervorragend zu gereiften Käsesorten sowie zu schmackhaften Fleischgerichten auf Basis von rotem Fleisch oder Wild.