Die Vernaccia di San Gimignano Frammenti der Tenuta Montagnani wird von Federico Montagnani und Mattia Barzaghi (eine der Schlüsselfiguren bei der Wiederbelebung der Vernaccia, in Bezug auf Qualität und kommerzielles Streben). Die Weinbereitung und der Ausbau erfolgen in Stahl und Zement. Die Produktion ist klein, etwa 7500 Flaschen pro Jahr. Frammenti ist eines der 3 Unternehmenslabels, die neben Olivenbäumen und Safran arbeiten.

VERNACCIA FRAMMENTI TENUTA MONTAGNANI: DIE VERKOSTUNG

Vernaccia di San Gimignano Frammenti 2017 von Tenuta Montagnani si im Glas es zeigt ein lebhaftes Strohgelb mit grünlichen Reflexen; Die Nase ist sehr frisch, mit dem typischen Aroma von Wildblumen und Kräutern. Der Mund ist sehr trocken, scharf, schmackhaft und durstlöschend. Passt zu gebratenem Salbei, zu Zucchiniblüten-Omelett, zu einem Auberginen-Flan und, wenn Sie aufs Meer blicken möchten, zu einem Garnelen-Zucchini-Safran-Risotto.