Der Vernaccia di Oristano Riserva 1997 von Contini wird aus 100% Vernaccia-Trauben aus dem unteren Sinistal und der Sinis-Gegend gewonnen. Die Weinberge sind auf alluvialen Böden mit sandiger und leicht lehmiger Natur verwurzelt. Die Ernte erfolgte mit einem Ertrag von 30-40 Zentnern pro Hektar. Während der Weißweinbereitung fand die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur statt. Die Reifung erfolgte 20 Jahre lang in Eichen- und Kastanienfässern, die voll beladen blieben, um die Bildung des Hefepilzes zu ermöglichen, der die klassischen Aromen des Vernaccia di Oristano verleiht.

VERNACCIA DI ORISTANO RISERVA 1997 CONTINI: DIE VERKOSTUNG

Der Vernaccia di Oristano Riserva 1997 von Contini präsentiert sich optisch in einem intensiven bernsteinfarbenen Gelb. In der Nase entfaltet er Aromen von Aprikose und getrockneten gelben Früchten, die auf Hinweise von Honig und gerösteten Haselnüssen treffen. Das olfaktorische Profil wird durch Anklänge von Mandelblüten und mediterranen Kräutern ergänzt. Der Geschmack ist reich und einhüllend, gekennzeichnet durch einen klaren Hauch von Frische und Salzigkeit, der im langen Finale anhält. Perfekt als Meditationswein am Tisch, passt er gut zu würzigen Käsesorten sowie zu Desserts und trockenem Gebäck.