Das

Vermentino Mamaioa di Contini

wurde ausschließlich aus 100% Vermentino-Trauben hergestellt. Die Weinberge liegen auf lehmig-kalkhaltigen Böden in einer Höhe von ca. 200 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Weinlese mit einem Ertrag von ca. 90 Quintalen pro Hektar wurden die Trauben zur Kellerei gebracht, um sie sanft zu pressen und den Most zu gewinnen. Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C. Die Reifung erfolgte mehrere Monate in Edelstahl, Beton und Flaschen.

VERMENTINO MAMAIOA CONTINI: DIE VERKOSTUNG

Der

Vermentino Mamaioa di Contini

präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von gelber Frucht, die auf Noten von weißen Blüten und mediterraner Macchia treffen. Am Gaumen ist er weich und angenehm, mit großer Frische und Mineralität. Er passt hervorragend zu vegetarischen Gerichten sowie zu ersten und zweiten Gängen mit Meeresfisch, Weichtieren und Krustentieren.