Der Valpolicella Classico von Begali besteht zu 65 % aus Corvina, zu 30 % aus Rondinella und zu 5 % aus anderen Sorten. Das Weingut Begali liegt im Valpolicella, zwischen Pedemonte und den Hügeln von Kastelruth, nicht weit von Verona und dem Gardasee entfernt; Die Reben werden alle mit der traditionellen Pergola angebaut, aber ihre Kraft wird begrenzt und die Anzahl der Reben pro Hektar erhöht. Die Weinbereitung und Reifung finden in Stahl statt, danach ruht der Wein weiter in der Flasche.

VALPOLICELLA CLASSICO BEGALI: DIE VERKOSTUNG

Der Valpolicella Classico von Begali ist intensiv rubinrot. Die Nase bietet Marmeladenkirschen, Waldbeeren, Veilchen, Geranien und schwarzen Pfeffer mit leichten Gersten- und Steinnoten. Der Mund ist frisch, schmackhaft, mit definierten und integrierten Tanninen und einem balsamischen Abschluss. Ein ausgesprochen genussvoller und vielseitiger Wein, der sehr gut zu Pizza sowie zu verschiedenen Gerichten der regionalen Küche passt, zum Beispiel Tagliolini in Brühe mit Leber oder Gnocci alla veneta.