Der Trento DOC Rosè di Letrari wurde aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben aus dem Vallagarina-Gebiet in der Provinz Trient gewonnen. Nach der manuellen Ernte gelangten die Trauben in den Keller zur Weinbereitung, bei der im Fall des Pinot Noir eine Maischegärung des Mostes auf den Schalen stattfand. Nach der Assemblage wurde der Wein in die Flasche gefüllt, wo eine zweite Gärung zur Schaumbildung gemäß den Regeln der Metodo Classico oder Champenoise stattfand. Vor dem Degorgieren reifte der Trentodoc Brut Rosè von Letrari für 18 Monate in Kontakt mit den Hefen.

TRENTO DOC ROSE' LETRARI: DIE DEGUSTATION

Der Trento DOC Rosè di Letrari präsentiert sich in einem leuchtend zarten Rosa, das von einem feinen Perlage betont wird. In der Nase dominieren Aromen von Kirsche und roten Beeren, die auf Noten von Kräutern und zitrusartigen Mandarinen treffen. Der Geschmack ist samtig, frisch und mineralisch, unterstützt von einem ausgeprägt fruchtigen Geschmack und einem langen, mandelartigen Finish. Am Tisch entfaltet er sich vollständig in Kombination mit Aufschnitt und Käse sowie in Verbindung mit köstlichen Meeresrezepten mit Tomatensauce.